Crêpes du matin

Ingrédients

• 500 g de farine
• 1 litre de lait
• 3 œufs
• 25 g de beurre (fondu)
• Une lichette de rhum (ou de Grand Marnier pour la version chic)
• 3 sachets de sucre vanillé
• Huile de tournesol (pour la cuisson)

Préparation

1. Dans un grand saladier, verser tous les ingrédients.
2. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien liquide.
3. Couvrir et laisser reposer au frigo jusqu’au lendemain.

Cuisson

1. Sortir la pâte du frigo, remélanger si besoin.
2. Cuire les crêpes dans une poêle chaude avec un filet d’huile de tournesol (évite les projections).
3. La pâte se conserve 2-3 jours au frigo.