Cake olives-chorizo

Le cake apéro qui disparaît vite

Ingrédients

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Crème fraîche (une bonne cuillère)
• 75 g de gruyère râpé
• 100 g de dés de chorizo
• 100 g d’olives vertes dénoyautées

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
3. Ajouter les œufs un par un en mélangeant.
4. Verser le lait, l’huile d’olive et la crème fraîche, bien mélanger.
5. Ajouter le gruyère râpé, les dés de chorizo et les olives.
6. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Verser dans un moule à cake beurré.
8. Enfourner 45 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
9. Laisser tiédir avant de démouler.